———— 发布时间：2024-08-23 编辑：九游会网址 阅读次数：————
肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是很肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。
而现在肥牛已经普及到了家家户户的餐桌，吃了这么多肥牛来和大家探讨一下肥牛的优劣以及各种美味吃法。
优质肥牛相对来说具有更好的口感，香味、较劲、煮后成型度都要好很多，只是价格略贵。
酸汤肥牛不仅美味而且还提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的重要来源。
