天天新消息丨上脑肉是牛的哪个部位 牛上脑是哪块的肉？

———— 发布时间：2024-09-25   编辑：九游会网址  阅读次数：————

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　　1.指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉。

　　4.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以和其他的肉混合做成香肠或血肠。

　　5.其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。