———— 发布时间：2024-06-18 编辑：九游会网址 阅读次数：————
动物性食物是我们日常生活中必不可少的美味，细心的朋友会发现在购买肉的时候，猪肉和牛羊肉摆放的方式不一样，有朋友就很好奇，为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉放在案板上卖呢？
其实谁也没有规定牛羊肉就得挂起来卖，猪肉就要摆在案板上卖，在过去，也能看到猪肉挂起来卖的现象，有的地方，哪怕是牛羊肉也会摆在案板上卖。
受古代电视剧影响：看电视剧，尤其是古代电视的时候，卖肉的人是将肉挂起来的，这样做的原因一方面能够减少道具，直接用钩子挂起来摆开就行了，如果专门开设一个小店就不划算了。
农村集市：在农村的集市上，不管牛羊肉还是猪肉，就是挂在钩子上卖的，一个大架子上面有钩子，肉直接挂上面，这样对于店家来说可以节省工具，对于消费者来说方便选购，有门面的店家，不管是牛肉、羊肉还是猪肉，一样会摆放在案板上面卖。
牛羊肉的摊位和猪肉摊位基本上是在一起，除了个别地方，基本上猪肉的销量要大于牛羊肉，如果不把牛羊肉挂起来卖，就很难吸引到消费者。
另一方面牛羊肉是按照部位来分割的，制作方法不同，需求的部位也不一样，挂起来方便顾客选购。
不过，牛羊肉挂起来卖也有传统思维在里面，“挂羊头卖狗肉”这句俗语就是写照。
买肉的朋友会发现猪肉瘦的一面总是在上面，有脂肪的肥肉在下面一层，这就不得不说猪肉摆着卖的原因了，如果挂起来肥肉就很明显，白花花的一片，选购的人有限，挑肥拣瘦，销量要大打折扣，看，排骨全是瘦肉，就是挂起来卖的。
综上所述，不管牛肉、羊肉还是猪肉，南北方的习惯不一样，摆放也会不一样的，并没有绝对的牛羊肉要挂起来卖，猪肉要摆在案板上卖，不同地方卖法会有区别。
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