———— 发布时间：2024-08-08 编辑：九游会网址 阅读次数：————
潮汕牛肉丸以口感柔爽、味道鲜香而美名远扬，是潮汕美食的一张闪亮名片。这两天，首届中国潮汕牛肉丸产业发展论坛在揭阳举行，重点探讨如何将潮汕牛肉丸市场做大做强。
在活动现场，参与中国潮汕牛肉丸评选的67家企业，都携带自己的产品来到现场，组委会现场组织评委、市民品尝、试吃，并投票。
经过现场投票和前期网络投票，最终评选出牛肉丸20强品牌。专业人士表示，由于生产模式过于保守，没有统一标准，这在一定程度上限制了潮汕牛肉丸“走出去”的步伐。因此，现在最主要的是要建立规范、系统的管理制度，制定原料购进、食品添加剂等完整的产业标准。
此次论坛是由中国食品报社主办，还邀请潮汕本地数百家牛肉丸生产单位，共同搭建起潮汕牛肉丸产业发展联盟平台，探讨潮汕牛肉丸走出潮汕的途径和方向，引领潮汕牛肉丸行业的规范发展。
