———— 发布时间：2024-08-27 编辑：九游会网址 阅读次数：————
这家性价比超高的成都口味火锅串串店「燕大姐串串火锅」，位于荆州区凤凰路与御河路交叉口向东100米。
「燕大姐串串火锅」来自成都，在当地的名声就不多说了。据说想吃上一次，至少得排队3个小时以上！
创始人李海燕长期游走于云贵川地带，努力寻求最适合火锅的花椒，最终在四川汉源县找到当地的汉源贡椒。
「燕大姐串串火锅」的火锅底料，还曾获得过国家级著名厨师丁师傅的高度点评。
都说底料是火锅的精华，「燕大姐串串火锅」所用到的火锅底料食材，正是每周从成都空运而来，以确保每一个火锅底料的新鲜。
在加热的过程中时不时散发出牛油的芳香，再搭配现炒的秘制底料，随着锅底逐渐升温，牛油与底料慢慢融合在一起，越煮越香。
如果说食材是火锅的灵魂，锅底是火锅的精华，那么酱料绝对是火锅的点睛之笔。
作为成都火锅最佳拍档——蒜蓉、香油、香菜，有了它，可以说是给整顿火锅增添不少味道。
香油更能吃到食物本身的原味，且有败火的效果，这样吃起火锅来也不用担心上火哦！
个人推荐的搭配是，蒜泥+香菜+香油+麻酱，肉串蘸酱一绝！一般人我不告诉他！
「燕大姐串串火锅」光牛肉串串的品种，就多到眼花缭乱。香菜、泡椒、麻辣...就是这么任性！
将新鲜香菜卷进事先腌制好的牛肉中，再经辣锅中的一番“洗礼”，此时汤底浸透了牛肉的纹理，充分入味！
拿起一大把煮好的牛肉，看着鲜艳的红油顺着签签往下滴，还没入口就已经感受到了它的美妙。
据老板介绍，一天能卖出1000多串的牛肉丁，其最大的讲究就是对食材的把控。
将腌制好的牛肉裹上秘制鲜香辣椒粉，串上竹签，然后在沸腾的辣锅中几经涮熟，再蘸上油碟。
一口咬下去，犹如脱缰的野马，瞬间在口腔中爆出香辣的汁水，与嫩滑牛肉的完美结合，实属一场来自舌尖上的惊艳。
一把牛肉丁可以装满整整一大碗，牛肉每一块都厚实饱满，而最关键的是，牛肉怎么煮都不会觉得老！
翅尖和鸡爪算得上是久煮菜品中的一员，完全熟透后，此时它们不再像生食那般的“僵硬”。
这个部位，因得天独厚，本身就自带的“嚼劲”，所以一直以来被不少吃货青睐。
涮熟后，蘸上辣的干碟！辣中带些微甜，脆爽的口感简直让人上瘾，根本让人根本停不下来！
湛江生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的产地。
就算是不吃生蚝的人，都很难拒绝蒜蓉烤生蚝，沸腾的泡泡预示着美蚝渐熟，撒上一把葱花就可以上桌~
蒜蓉和小米椒的香辣刺激全都渗透到肉和汁里，香气直往鼻里钻。吸一口汤汁，吞一片生蚝，谁都不可以让我离开这张饭桌...
燕大姐家的湛江烤生蚝，10元4只，28元12只。好吃不贵，吃货不容错过。
