———— 发布时间：2024-09-02 编辑：九游会网址 阅读次数：————
越南的酸鱼汤和牛肉米粉被世界美食地图（Taste Atlas）网站评选为全球50道最佳汤食之一。
这是鱼酸汤第一次出现在该网站的排行榜上。此前，越南的其他多种美味也有幸入选，如咖啡、醋牛肉。
世界美食地图网站成立于 2015 年，连接了 9000 家当地餐厅，向读者介绍了 一万多道菜肴以及来自烹饪专家和厨师的数千条评论。
越南的罗望子酸汤,是南越湄公河三角洲一带的家常菜。这道汤以罗望子(酸角或者酸子)果肉做底，配以菠萝，蕃茄，秋葵等蔬菜，加上非常典型的越南香草们，比如芋头杆儿，稻米草，刺芹，九层塔等，延续了越南菜一贯的清新健康，这些食材们的组合给出了令人耳目一新的香味和口感。这种酸汤汤底，可以用来煮鱼，或者虾，海鲜或者其他食材。吃的时候配白米饭或者米粉，还可以当火锅汤底。
