———— 发布时间：2024-09-17 编辑：九游会网址 阅读次数：————
玉溪市，地处滇中腹地，碧玉清溪，因水得名而为玉溪。玉溪不仅风光旖旎，生态环境宜居，更是链接南亚、东南亚的重要交通枢纽，这里四季如春、美食如云、春光常驻，抚仙湖的美、哀牢山的仙、野生菌的鲜，处处印证着玉溪是一个充满生机与活力的城市。
把黄牛的骨、肉、肠、肚、头、脚全部融合熬制一锅，在配上多种中药材慢火熬制，汤锅香气持久，牛肉肥而不腻，入口清香，回味无穷。
选用云南本地的优质洋芋，切块，入油锅炸至金黄，出锅后过撒上辣椒、孜然、磨细的花生、黄豆粉等佐料，外酥内软，焦香扑鼻。
用一把有洞的铁铲在凉粉上来回拉动而成，加入玫瑰红糖，来上一杯，特别清爽。
一定是用铜锅煮制，铜锅导热快，加入玉溪老酱、臭豆腐，煮出来的米线味道浓郁，热辣滚烫，臭豆腐闻着臭，吃着香，没有一个玉溪人能抵挡这碗美味。
火腿煮汤，和天麻一起炖煮，让天麻吃进去香味，然后小火慢炸，外皮酥脆，内里软嫩，香气越发的浓烈。
选用8到12个月的跑山鸡，肉质鲜嫩，汤底搭配云南火腿和16种秘制中药调味，汤汁鲜美，还不失营养，是难得的滋补佳品。
用鹅肉熬制的汤锅再加上10多种野生菌一起炖煮，汤汁的鲜美程度已经无法用言语形容。
