———— 发布时间：2024-07-27 编辑：九游会网址 阅读次数：————
天气是越来越冷了，在这样的季节里，潮汕牛肉锅无疑是大多数饕客的心头好。但是潮汕牛肉火锅吃起来可是有讲究的，每种牛肉涮多久，您都清楚吗？
雪花牛肉指的是脂肪沉积和肌肉纤维之间的牛肉，因脂肪的纹理酷似雪花而得名。雪花牛肉通常涮烫13秒，三起三落，即可达到最佳口感。
五花腱位于牛腿部腱子肉，口感上突出一个脆感和有嚼劲儿。涮烫时间10秒最佳！
匙柄和五花腱的口感较为接近，均为脆、嫩，中间一条贯穿整片牛肉的筋膜也为匙柄增添了嚼劲儿。涮烫时间同样为10秒，最为适口！
胸口油则需要涮烫久一些，而且胸口油的特点是越涮越脆爽，涮烫40-50秒后入口，满口牛油、香而不腻。牛身上还有很多其他部位的美味，它们都要涮多久，您知道吗，在评论区和各位吃货一起分享吧！
外出做好疫情防控，佩戴口罩、不聚集、不扎堆，就餐时洗手消毒、使用公勺公筷。
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