———— 发布时间：2024-07-17 编辑：九游会网址 阅读次数：————
环球网综合报道 据新加坡《联合早报》1月15日报道，瑞士政府上周下令，将于2018年3月1日生效的规定将全面禁止餐厅蒸煮活龙虾。这项新规定是动物保护领域实施大举改革的部分内容。“炒”作为最具中餐特色的烹饪技法，一直以来都是衡量一个厨师专业技术水准的重要指标。炒选材广泛，无论是各种蔬菜还是肉类，抑或是各路河湖海鲜、菌菇山珍都能用炒来呈现。 1 111 11111111 1 11
在消费者追求新奇有趣的当下，越来越多的餐厅开始在摆盘上花功夫，试图给顾客带来惊喜。但是，有一些另类的摆盘，却引发了争议。
前段时间，四川一家火锅店的一份脑花上了微博热门。脑花是常见的脑花，大家的关注点，集中在了盛脑花的容器上——“诸葛亮”。
但是，第二张照片，就是拿掉了帽子的诸葛亮，脑袋里赫然放着一堆脑花，还有青菜做衬底。
越来越多餐厅开始从菜品摆盘入手，努力给顾客带来惊喜和新鲜感。如果顾客能自发拍照发到社交平台上，那餐厅就相当于做了免费广告啊。
小女孩喜欢的娃娃，在火锅店被裹上了肥牛，做成礼服的样式，安静地站在一堆冰块上。
有的火锅店还研究出了升级版——芭比鱼片！芭比娃娃这次躺在冰块里，身上盖着几片鱼肉。
对于商家来说，存在争议本身，就是高关注度的表现，能扩大品牌认知度。但是，这样的创新，能带来多久的流量红利？
效应时效很短，只有第一个商家才有红利。而且这样的创意很容易被模仿，很快红利就会消失。
从长远来看，与其做这些只能带来短期效益的创新，不如专注于基本功，打造核心竞争力。
对于众多中国餐饮企业来说，当你没有好的创意时，埋头做好基本功就是最好的成功。
