———— 发布时间:2024-07-17 编辑:九游会网址 阅读次数:————
环球网综合报道 据新加坡《联合早报》1月15日报道,瑞士政府上周下令,将于2018年3月1日生效的规定将全面禁止餐厅蒸煮活龙虾。这项新规定是动物保护领域实施大举改革的部分内容。“炒”作为最具中餐特色的烹饪技法,一直以来都是衡量一个厨师专业技术水准的重要指标。炒选材广泛,无论是各种蔬菜还是肉类,抑或是各路河湖海鲜、菌菇山珍都能用炒来呈现。 1 111 11111111 1 11
在消费者追求新奇有趣的当下,越来越多的餐厅开始在摆盘上花功夫,试图给顾客带来惊喜。但是,有一些另类的摆盘,却引发了争议。
前段时间,四川一家火锅店的一份脑花上了微博热门。脑花是常见的脑花,大家的关注点,集中在了盛脑花的容器上——“诸葛亮”。
但是,第二张照片,就是拿掉了帽子的诸葛亮,脑袋里赫然放着一堆脑花,还有青菜做衬底。
越来越多餐厅开始从菜品摆盘入手,努力给顾客带来惊喜和新鲜感。如果顾客能自发拍照发到社交平台上,那餐厅就相当于做了免费广告啊。
小女孩喜欢的娃娃,在火锅店被裹上了肥牛,做成礼服的样式,安静地站在一堆冰块上。
有的火锅店还研究出了升级版——芭比鱼片!芭比娃娃这次躺在冰块里,身上盖着几片鱼肉。
对于商家来说,存在争议本身,就是高关注度的表现,能扩大品牌认知度。但是,这样的创新,能带来多久的流量红利?
效应时效很短,只有第一个商家才有红利。而且这样的创意很容易被模仿,很快红利就会消失。
从长远来看,与其做这些只能带来短期效益的创新,不如专注于基本功,打造核心竞争力。
对于众多中国餐饮企业来说,当你没有好的创意时,埋头做好基本功就是最好的成功。