———— 发布时间：2024-08-03 编辑：九游会网址 阅读次数：————
牛肉部位的名字，胸口油、匙仁、吊龙伴……让宝鸡人如听天书，抓耳挠腮，吃过几遍都记不住名字。
管它是牛哪哪哪的肉，先抢了再说！不会用筷子的只能干瞪眼，除非有人大发慈悲给你留一块…蘸料一定要提前调好，不然你夹到盘子里的肉都会被抢走！
小编最爱的还是酱油+小米椒的组合，作为无辣不欢星人，0添加的牛骨清汤锅对小编来说，味道是有点清淡了。
吊龙是牛脊背上的一截长肉，吃的是牛脊肉一左一右，在牛盆骨夹缝中的两小条，占全牛的4%，肉色鲜艳，肉质均匀，口感筋道~
三浸三捞才是吃潮汕牛肉锅的正确手法，用80-85度的低温慢煮，然后三浸三晾再捞起~
五花腱是牛后腿的腱肉，每头牛仅有1%！薄片上有着独特的花纹，小编都不忍心涮肉了！
煮熟后纹理非常好看，放在众多肉肉中也能一眼认出来！五花腱的肉质脆弹，吃起来筋肉感十足！所以很多人都独宠五花腱！
切三花腱非常考验厨师的刀工，一片片薄厚适中，完整的大理石花纹犹如一件艺术品。只需10秒，涮后捞出，入口弹滑，嫩软可口~
在锅中烫个几秒钟就好！别涮过头！在它最嫩的时候捞起来，一口一片，油脂和肉香同时溢出来！太过瘾！
颜色饱满，瘦肉居多，看到就忍不住涮一块~肉汁浓郁得像是要在舌尖迸发，入口即化说的就是它了。
吃在嘴里一点都不觉得自己是在吃一块肥肉，爽脆有弹性。煮的不要太久，不然就不脆啦！
还有直接生吃的牛肉刺身！刺身用的是牛屁屁部位的肉，一上桌就是必争的美食！
蘸上料之后一口吞下，用心感受高品质生牛肉在唇齿间摩擦~确认过口感，是我爱的肉！
店内装潢以清新自然的绿色为主，风格是不多见的亲近大自然的感觉~新鲜的牛肉、无添加的锅底……不仅装修绿色，食材也非常绿色健康。
随处可见以牛为主题的装饰，让人总忍不住想拍照~小编吃了之后还练成了穿墙神功！
