———— 发布时间：2024-08-14 编辑：九游会网址 阅读次数：————
今天（10月16日），小时新闻记者来到位于杭州农副物流中心的冷冻品市场，在宁波老板徐迪的进口牛肉批发档口上看到，
“几个比较俏的部位，像牛腱子已经卖断货了，最近两周就疯涨了七八千一吨。”
从事牛肉进口贸易很多年，最近徐迪遭遇了最疯狂的两周：一边是抑制不住疯涨的进价以及疯狂跟进口方催单：另一边是害怕继续涨价，源源不断来抢货的客户。
徐迪的客户大多都是餐饮机构，像用量特别大的烤肉店，最近这么高的成本，很多老板表示自己真的要吃土。
老板们说，我们过去只有一种牛，那就是役用牛；而肉牛和奶牛都是国外品种，国内的牛肉消费市场也是基于大量牛肉进口才培养起来的，像平时我们在超市买的牛排、牛腩、牛腱、牛仔骨、肥牛，货源基本都是进口的。
进口牛肉量最大的来自南美国家，比如巴西、 智力 、阿根廷等，这些国家的牛肉主要是草饲的；谷饲牛肉的价格要略高一些，主要是从澳洲、美国、新西兰等进口的；而牛肉价格的一路上涨，其实是从年初开始的。
在另一家进口牛肉批发档口，老板张彪告诉小时新闻记者：“最近澳洲牛肉缺货。”
张彪算了一笔账：以谷饲牛肉为例，从年初到现在，每公斤进口牛肉，肥牛从60元涨到90元，小排从270元涨到320元，牛仔骨从125元涨到160元，大牛腱从50多元涨到70多元，金钱腱从75元涨到130元，这两年才火起来的战斧牛排也从110元涨到175元。
如果你是牛肉爱好者，和外面饭店里动则上百元一份的牛肉比，批发市场的牛肉价格还挺实惠的。
花上三四百元买上一块肉，老板会给你打印一份浙冷链的溯源二维码，还可以帮忙免费分割成小块包装，够你吃上一阵子。
不过，这价格飞涨的牛肉，跟最近跌到个位数的猪肉来比，你是不是觉得，还是吃点红烧肉更香呢？
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